Durante le diete dimagranti non è insolito seguire consigli di amici e conoscenti che si rivelano poi essere vere e proprie “leggende popolari”. Spesso questi luoghi comuni ci allontanano dal raggiungimento del nostro obiettivo senza che ne accorgiamo. Ecco quindi la lista dei 10 miti da evitare!
- Meglio mangiare cibi integrali perché più leggeri
Falso, perché anche nei prodotti integrali vengono aggiunti sali e zuccheri per migliorarne il sapore. La differenza calorica tra i cibi integrali e quelli raffinati è infatti molto modesta.
2. Sostituire cracker e grissini al pane
Falso, perchè il loro apporto calorico è più elevato del pane classico. Per tenere le calorie sotto controllo è meglio concedersi un panino di piccole dimensioni.
3. Saltare il pasto aiuta a perdere peso
Falso, per due principali motivi: primo perchè il senso di fame sarà difficile da placare con un unico semplice pasto, e secondo perché saltare il pranzo o la cena rallenta il nostro metabolismo che, di conseguenza, brucia sempre meno calorie.
4. La pasta fa ingrassare
Vero e falso, perchè i carboidrati sono elementi importanti per il nostro fabbisogno quotidiano e la pasta è uno dei principali responsabili del loro rifornimento. Tuttavia, non bisogna esagerare né con le dosi né con i condimenti. 70 grammi al giorno conditi con pomodoro o altre verdure fresche sono più che sufficienti.
5. Preferire lo zucchero di canna a quello bianco
Falso, perchè entrambi contengono la stessa molecola del saccarosio. L’unica differenza è che mentre lo zucchero bianco contiene solo saccarosio, quello di canna presenta modeste tracce di melassa, che contiene basse quantità di minerali (sopratutto potassio) e vitamine.
6. Mangiare tanta frutta ogni giorno perchè non fa ingrassare
Falso, perchè è noto che la frutta in generale sia molto zuccherina a causa del fruttosio. Questo tipo di zucchero semplice è di rapido assorbimento ma se assunto in eccesso non viene trasformato in energia dall’organismo e diventa grasso che si deposita.
7. Un giorno di digiuno purifica l’organismo e fa bene
Falso, perchè anche in questo caso il metabolismo rallenta fortemente la sua attività con la conseguenza che, dopo aver mangiato, sarà particolarmente difficoltoso bruciare calorie.
8. Meglio eliminare totalmente i grassi dalla dieta
Falso, perchè anche i grassi sono presenti nella piramide alimentare in quanto importanti sostanze nutritive utili sopratutto per il costante apporto di energia anche in condizioni di digiuno prolungato. Ovviamente è importante non esagerare con il loro consumo e preferire l’utilizzo dei grassi insaturi come l’olio d’oliva.
9. Mangiare cibi “light” non fa ingrassare
Falso, perchè nonostante gli alimenti light contengano in genere il 30% di calorie in meno rispetto agli altri alimenti, questo non vuol dire che non ne abbiano. Quindi, anche in questo caso è importante quantificare il giusto apporto calorico leggendo le etichette, ricordandosi che a una brioche light è sempre meglio preferire un frutto.
10. L’acqua gassata gonfia la pancia
Vero in parte, perchè più che gonfiare crea una pressione in grado di stimolare e agevolare la digestione del cibo nell’intestino. Quindi per chi si sente sempre gonfio bere acqua frizzante è un ottimo rimedio pratico per digerire.