Dieta del merluzzo: questa tipologia di regime alimentare può aiutare a perdere peso in poco tempo. Come dice il nome stesso, l’alimento principale e costitutivo è rappresentato dal pesce. Naturalmente la dieta non sarà basata esclusivamente sul consumo del merluzzo, ma dovrà essere accompagnata da altri alimenti che possono aiutarci a dimagrire, in particolare legumi, verdura e frutta.
Merluzzo: caratteristiche nutritive
Il filetto di merluzzo è un alimento molto interessante per quanto riguarda le proprietà nutrizionali. Si tratta infatti di un cibo ricco di proteine ad elevato valoro biologico, vitamine del gruppo B e vitamina D. Inoltre contiene anche minerali specifici, in particolare fosforo, zinco, iodio e ferro e acidi grassi polinsaturi. Sono presenti anche gli amminoacidi essenziali di cui necessita il nostro organismo. Le poche calorie che contiene derivano fondamentalmente dalle proteine e dalla quantità di grassi molto ridotta.
Merluzzo e regime dietetici: a chi è indicato
Può ritenersi quindi adatto alla maggior parte dei regimi alimentari. Questo alimento rientra perfettamente quindi in una dieta dimagrante che deve essere ipocalorica. Trattandosi di un alimento di per sè molto magro, nel cucinarlo per insaporirlo si può aggiungere un filo di olio. Il merluzzo è un alimento che può consigliarsi non soltanto per le diete dimagranti, ma anche per gli sportivi, in caso di malassorbimento intestinale e di allattamento.
Ne beneficiano anche le persone anziane. Dato che non presenta nè glutine nè lattosio è indicato anche per chi soffre di celiachia o presenta una intolleranza al latte o allo zucchero. La notevole presenza di purine lo rende invece sconsigliabile a chi soffe di calcolosi o litiasi renale da acido urico.
Merluzzo: come cucinarlo
Può essere cucinato in svariati modi. Ad esempio può essere cotto a vapore, lessato, alla piastra oppure saltato in padella oppure anche all’acquapazza o al cartoccio.
In ogni caso prima di intraprendere qualsiasi tipo di dieta è sempre bene rivolgersi al proprio medico oppure a una specialista in materia che saprà indicarvi il regime dietetico più adatto alle vostre caratteristiche.