Perfetta per accompagnare ogni tipo di piatto, la maionese è, senza dubbio, una delle salse più amate e diffuse al mondo. Per la presenza di uova, però, non tutti possono mangiarla a causa di intolleranze o stili di vita.
Ecco perché oggi voglio proporvi un’alternativa alla classica maionese: la maionese di riso. Si tratta di una salsa delicata e leggera a base di farina di riso e olio di semi, che potrete preparare comodamente con il vostro bimby. In questo modo, potrete avere in pochi minuti una maionese fresca e genuina senza bisogno di ricorrere a quelle in commercio. Potete usare la maionese di riso per accompagnare numerosi piatti salati: antipasti, primi, secondi, contorni. Sbizzarritevi con la fantasia e date vita a piatti prelibati per stupire il palato dei vostri commensali.
Ma come si prepara questa maionese di riso bimby? Vediamolo insieme.
Ingredienti per la maionese di riso
- 150 gr di acqua
- 3 cucchiai di olio di semi (preferibilmente di girasole)
- 2 cucchiai di farina di riso
- 1 pizzico di curcuma in polvere
- sale e pepa q.b.
Come preparare la maionese di riso
La prima cosa che dovete fare per preparare la vostra maionese di riso è procurarvi gli ingredienti. Si tratta di prodotti molto facili da reperire in qualsiasi supermercato, per cui non avrete difficoltà. Anche il procedimento per realizzare la salsa è davvero molto semplice e veloce, e questo vi consentirà di preparare la maionese di riso anche al momento o poco prima di servirla.
Nel boccale mettete l’acqua e la farina di riso: lasciate addensare 3 min 80° vel 3. Aggiungete poi gli altri ingredienti e amalgamate 40 sec vel 6. Lasciate raffreddare e la vostra maionese di riso è pronta. Questa ricetta si presta bene a molte varianti: utilizzatela come base per sperimentare nuove ricette e combinazioni. Ad esempio, potete usare la senape al posto della curcuma e adeguare le dosi ai vostri gusti.
Liberate la vostra fantasia culinaria e…Buon appetito!
Cosa ne pensate di questa maionese di riso? Svelateci nei commenti tutti i vostri segreti per una maionese da 10 e lode!