In caso di diabete è fondamentale conoscere qual è l’indice glicemico degli alimenti. Inoltre tenerlo sotto controllo aiuta a prevenire, oltre che questa malattia metabolica, anche l’obesità. Limitare i picchi glicemici è quindi buona norma in generale per la salute e non soltanto in caso di diabete. In questo senso ci vien incontro l’alimentazione, in quanto alcuni cibi sono più indicati di altri nel regolare la glicemia.
1) Legumi e broccoli non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola. Ci forniscono carboidrati complessi a basso indice glicemico. Oltre a ciò apportano una quantità notevole di fibre solubili. Riguardo ai broccoli, stando a uno studio condotto dall’Università di Gothenburg, in Svezia, questo ortaggio grazie alla presenza dell’antiossidante sulforafano sarebbe in grado di controllare il diabete di tipo 2 in quanto mantiene bassi i livelli di zucchero nel sangue e quindi evita i picchi glicemici.
2) Alimenti integrali. Questi cibi contengono fibra idrosolubile che attraverso un complesso meccanismo impediscono che si verifichino picchi di glicemia. Inoltre stando a uno studio condotto dall’’Università del Massachusetts, consumare quotidianamente cibi che contengono fibre, permette di governare l’insulina-resistenza, che porta al diabete.
3) Le spezie ad esempio lo zenzero, i semi di cumino, la senape, il curry, peperoncino, cannella possono diminuire i livelli di zucchero nel sangue.
4) Dormire bene. Uno studio condotto dai ricercatori dell’University of Chicago ha messo in evidenza che bastano già solo tre notti in cui si è dormito solo 4 ore ad aumentare la circolazione degli ormoni dello stress, ovvero il cortisolo e la noradreanalina. Ma soprattutto i ricercatori hanno scoperto che la carenza di sonno ha ridotto la funzionalità dell’ormone dell’insulina, in particolare si è verificata la resistenza al”insulina, una condizione del tutto simile al pre-diabete, in cui l’organismo fa più fatica a controllare gli zuccheri.
Pertanto va rispettato il ritmo circadiano di sonno veglia. Ad esmpio almeno 2-3 ore prima di andare a dormire sarebbe bene evitare di esporsi a forme di inquinamento tecnologico: ovvero sarebbe meglio non utilizzare smartphone ed iPad, quanto incidono sulla secrezione della melatonina, l’ormone che ci fa addormentare.
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